Ten blog to dla mnie przygoda,proba zaczarowania kuchni,aby stala sie miejscem odkrywania nowych pasji,zdobywania umiejętnosci i doskonalenia samej siebie.To takze ogromna przyjemnosc i lekcja pokory...
Blog > Komentarze do wpisu
white chocolate cheesecake

Przepis pochodzi z mojej ulubionej ksiązki Giny Steer

The Complete Step-by-Step Baking Cookbook

Bardzo bogata w bialą czekolade i pachnąca amaretto serowa masa zauroczyla nas jeszcze przed pieczeniem, a efekt koncowy jest naprawde super.

Troche zmodyfikowalam przepis zeby dostosowac do skladnikow, ktore posiadalam wiec spod zrobilam korzystając z przepisu

 http://www.marta-gotuje.pl/sernik-dalmatynczyk/, podaje jednak przepis na spod oryginalny, moze kogos zainteresuje.

 

 

na spod

150 g ciasteczek digestive 

50 g calych migdalow, lekko opieczonych 

50 g roztopionego masla

1/2 lyzeczki ekstraktu migdalowego

 

masa serowa

350g  bialej czekolady dobrej jakosci, polamanej na kawalki

125ml  gestej smietany 

700g sera twarogowego

50 g cukru

4 duze jajka

2 lyzki amaretto

 

Gora- pominęlam

450ml kwasnej smietany

50g cukru

1/2 lyzeczki ekstraktu migdalowego 


 

rozgrzac piekarnik do 180 st C

Rozdrobnic migdaly i ciastka ( przyda sie robot kuchenny) 

Dodac do masy ciastkowej roztopione maslo i ekstrakt, dobrze wymieszac i przelozyc do natluszczonej tortownicy.Korzystając z lyzki wyrownaj powierznie masy i wloz do nagrzanego piekarnika na 5 min. Wyjmij i obniz temp do 150 st C.

Bialą czekolade wraz ze smietaną roztop w rondelku, zdejmij z ognia i przestudz.

Wymieszaj smietane z cukrem, dodawaj jajka kolejno jedno po drugim, po kazdym dokladnie miksując .Wymieszaj delikatnie mase czekoladową z amaretto. Polacz z masą serową i przeloz do tortownicy na ciasteczkowy spod. Piecz 45-50 min( ja pieklam godzine,15 min). Wyjmij ciasto i podnies temp do 200st.

Zeby zrobic wierzch trzeba dobrze polączyc skladniki, wylac na ciasto i wlozyc do piek-200st na kolejne 5 min.

Ja ten etap pominelam, polalam ciasto polewą czekoladową. Zaraz po wyjęciu ciasta uderzylam tortownicą o blat w celu uchronienia ciasta przed opadnieciem - poskutkowalo. 

 

 

Zapraszam wszystkich serdecznie

 

sobota, 07 stycznia 2012, bijana

Polecane wpisy

Komentarze
wiosenka27
2012/01/07 14:44:46
Podoba mi się ten sernik:)
-
martex.82
2012/01/07 15:13:58
bardzo fajny serniczek, ciekawy ten dodatek białej czekolady, jeszcze takiego nie próbowałam :)
-
majanaboxing
2012/01/07 17:11:03
Rewelacja! Zatęskniłam za serniczkiem:)
-
manoria
2012/01/07 19:54:19
Piękny. A że uwielbiam serniczki, to częstuję się kawałeczkiem. Pozdrawiam
-
asiek_ba
2012/01/07 19:58:38
Pysznie wygląda!!:)
-
lutka40
2012/01/07 21:54:42
Bajeczny
-
kasandraa6
2012/01/07 23:02:33
cudny :-)
-
izaa_a
2012/01/08 08:37:03
świetnie wyglada...;)
-
2012/01/08 15:36:38
Wygląda mi na cudownie kremowy .... mniam, poproszę kawałeczek:)
-
russkaya
2012/03/02 19:20:00
ZAKOCHAŁAM SIĘ!!!
-
2014/02/25 13:30:58
A mnie ostatnio zainteresowała agencja seo Wrocław to duże miasto i można e nim zanelźć wiele ciekawych rzeczy.